Sauce au pistou

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La sauce au pistou de ma mamie a bercé mon enfance. Elle fait partie de ces plats qui me renvoient des tas de souvenirs.

Ici pas de parmesan, ni de pignon. Rien à voir avec le pesto. Pour cette recette nous aurons seulement besoin de basilic, d’ail, de tomates bien mûres et d’huile d’olive. Et en plus pas besoin de cuisson, c’est une sauce cru qui se réchauffera au contact de vos pâtes, quelle accompagnera à merveille. Mais attention, elle est assez chargé en ail (comme beaucoup de plats du sud de la France).

Vous m’en direz des nouvelles ! 😉 Lire la suite

Salade de tomates et haricots blancs

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La saison des salades en tout genre commence. Qui dit chaleur et été, dit repas frais et léger. Je vous propose aujourd’hui une salade toute simple, prête en 5 min, inspirée de la recette de The cook pyjamas. Son petit plus : sa vinaigrette citronnée. Lire la suite

Gratin de gnocchis au basilic et sauce tomate

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Le soleil est enfin de retour. L’été serait-il arrivé ? En tout cas, ça me donne envie de cuisiner des petits plats gorgés de soleil. Et rien de tel qu’un basilic bien parfumé pour apporter l’été dans nos assiettes. Je vous propose aujourd’hui une recette rapide, inspirée d’une recette de Fourchette et bikini, qui devrait plaire à toute la famille.

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Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 20 min Lire la suite

Tarte aux trois tomates

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Le beau temps est là et qui dit soleil, dit repas léger, coloré et savoureux. Je vous présente ma version de la tarte à la tomate. Comme d’habitude les photos ne sont pas superbes mais promis, je vais essayer de m’améliorer.

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Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • Une pâte brisée ou feuilleté (suivant votre préférence)
  • 3 grosse tomates (Ici, une tomate cœur de bœuf, une tomate noire de crimée et une tomate jaune)
  • 1 cs de moutarde forte
  • 1 cs de moutarde à l’ancienne
  • 1 cs de parmesan
  • 1 pincée de thym
  • sel

Déroulez votre pâte. Dans un petit ramequin mélangez la moutarde forte et la moutarde à
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