Tarte aux deux raisins

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Je suis tombée par hasard sur la recette de cette tarte aux raisins en feuillant un article sur les tartes d’automnes du magazine Régal. C’est étrange, mais je n’avais jamais pensé à faire un tarte avec des grains de raisin. J’en fais des gelées, des clafoutis… mais jamais de tartes.

Je n’ai pas perdu une seconde de plus, j’ai pris deux belles grappes de raisins que j’avais au frais (du raisin blanc et du raisin noir). Et j’ai tenté l’expérience.

Hummm !!! On s’est régalé avec cette tarte légèrement acidulée et croquante. Car si vous gardez les grains entiers, ils seront croquant à la dégustation. Lire la suite

Tarte fine à la fourme d’ambert, figues et noix

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Cette semaine la fraîcheur est enfin arrivé par chez nous. L’occasion pour moi de cuisiner des recettes aux couleurs et aux saveurs de l’automne. Parce que je ne sais pas vous mais quand il fait encore 28° dehors, on a beau être au mois d’octobre, j’ai plus envie de salade que de plats cuisinés.

J’ai donc profité des quelques figues qui me restaient et de la belle tranche de Fourme d’Ambert achetée chez le fromager pour nous préparer cette tarte fine. La figue cuite s’allie à merveille avec le fromage et les noix. Un mélange plein de saveurs à déguster chaud, accompagné d’une salade verte. Lire la suite

Tartelettes figues, miel et noisettes

 

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La saison des figues est courte. Alors cette année je compte bien en profiter à fond avant qu’elles ne disparaissent des étals de nos marchés. Ça serait dommage de s’en priver !

Cru ou cuite, il y a tant de manière de déguster et d’associer la figue.

Aujourd’hui, je vous propose des saveurs automnale avec ces tartelettes aux figues, miel et noisettes. Une alliance riche en goût et en croquant.  Lire la suite

Tarte abricots, miel et lavande

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Je suis heureuse d’enfin vous retrouver avec une nouvelle recette. Je pensais laisser le blog de côté qu’une petite semaine mais, finalement, il n’y aura pas eu de nouveau billet pendant près d’un mois. Faute à un vilain orage qui aura semé la zizanie pendant nos vacances et grillé (entre autre) mon vieux pc…

Je sais que la saison des abricots touche à sa fin mais je suis encore (un peu) dans les temps pour vous présenter cette recette de tarte aux abricots qui respire la Provence et le soleil. Ca tombe bien, il fait encore bien chaud sur la France en ce moment. Profitons en ! Lire la suite

Tarte à la rhubarbe

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Je ne sais pas vous, mais moi j’attends toujours avec impatience l’arrivée de la rhubarbe sur les étals du marché. Et cette année pas moyen de mettre la main dessus. Impossible d’en trouver et pourtant j’ai ratissé large, mais malheureusement… pas de rhubarbe à l’horizon. J’ai finalement du opté pour de la rhubarbe surgelée pour assouvir mon envie acidulée. Et bien, miam ! J’avais peur que ça rende beaucoup d’eau en cuisson, mais non, c’était parfait. On s’est régalé !  Lire la suite