Sorbet mojito

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En mojito addict assumée, je me devais de vous présenter mon petit péché mignon glacé de l’été : le sorbet au mojito. Et oui… Même glacé, c’est divinement bon !!!

Je sais que l’été touche à sa fin mais il n’est pas encore trop tard.

Ce dessert léger et parfumé est parfait pour conclure en beauté un repas un peu trop copieux. Ou pour assouvir une envie soudaine de soleil et de saveur estivale. Pas mal pour nous aider à passer le cap difficile de la grisaille automnale, non ? Lire la suite

Ti Punch

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Le week-end arrive et, avec lui, les apéros ensoleillé. Vous prendrez bien un petit Ti Punch ?

Mon cocktail de prédilection est incontestablement le mojito. L’été, je ne peux pas m’en passer. Mais, si par malheur (oui oui, malheur !), il me manque un ingrédient indispensable (pas facile d’avoir toujours de la menthe à disposition quand on vit en appartement), je me tourne vers mon chouchou de secours, le Ti Punch. Il se prépare en un rien de temps, demande peu d’ingrédients et nous transporte direct aux Antilles. Lire la suite

Ananas rôti au sucre de coco, citron vert et rhum, accompagné d’une crème de coco

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J’ai comme une envie d’exotisme en ce moment (aurais-je besoin de vacances ?). A défaut de partir dans les îles prochainement, je les ai fait venir dans nos assiettes le temps d’un dessert. La photo ne lui rend vraiment pas justice, j’ai encore beaucoup de progrès à faire à ce niveau, mais quel délice ! On en a fait qu’une seule bouchée. Ce dessert parfumé et acidulé nous a transporté sous les cocotiers !

Attention, en revanche, il est peu sucré. Si vous n’aimez pas ressentir l’acidité du citron vert, doublez la quantité de sucre. J’ai choisi d’accompagner cet ananas rôti par de la crème de coco mais vous pouvez la remplacer par de la glace à la noix de coco si vous préférez, ça apportera un peu plus de sucre au dessert. Lire la suite

Mojitos

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Impossible de le cacher, autour de moi tout le monde le sait, je suis une vraie mojito addict. Dès que l’été (voire même le printemps…) pointe le bout de son nez, apéro rime forcément avec mojito. Ce cocktail, frais et désaltérant, parfait pour les apéros ensoleillés. Comme nous somme vendredi soir, je me suis dit que c’était le moment idéal pour vous livrer ma recette de mojito, avec les dosages et ingrédients que je préfère. Je suis sûre que vous allez aimer !

Rien de tel qu’un petit cocktail pour attaquer le week-end du bon pied ! Lire la suite