Purée de potimarron, carotte et panais

pureepotimarron03

Me revoilà avec une recette de purée bien de saison à base de potimarron, carotte et panais. Le tout en cuisson lente au four pour plus de saveur.

Si vous avez suivi ma recette de  Légumes d’automne rôtis que je vous présentais la semaine dernière, vous vous apercevrez certainement d’une grande ressemblance. En effet, ces deux recettes sont totalement complémentaires puisque la cuisson des légumes est la même (rôtis au four). Vous pouvez donc avec la même préparation proposer deux plats différents.  Lire la suite

Gratin de courgette, ricotta et menthe

gratincourgric03.jpg

En cherchant comment éliminer quelques courgettes qui squattaient mon frigo depuis un peu trop longtemps et un fond de ricotta, je suis tombée sur le blog Marciatack et sur sa recette de gratin de courgette, ricotta et menthe. Hummm !

Je vous présente donc ma version de ce gratin, avec quelques légères modifications. Lire la suite

Gratin de gnocchis au basilic et sauce tomate

gratingnocchisbasilic02

Le soleil est enfin de retour. L’été serait-il arrivé ? En tout cas, ça me donne envie de cuisiner des petits plats gorgés de soleil. Et rien de tel qu’un basilic bien parfumé pour apporter l’été dans nos assiettes. Je vous propose aujourd’hui une recette rapide, inspirée d’une recette de Fourchette et bikini, qui devrait plaire à toute la famille.

****

Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 20 min Lire la suite

Buddha bowl tex-mex

buddhabolmex04.jpg

Les recettes de « buddha bowl » fleurissent sur la toile ces derniers temps. Mais qu’est-ce que c’est ?

Cette mouvance, très répandue chez les vegans d’outre-atlantique, se prépare dans un bol dans lequel vous composez un repas complet d’origine végétale. Et que vient faire Bouddha dans l’histoire ? Et bien, il paraîtrait que ce serait en lien avec les moines bouddhistes qui, choisissant d’abandonner tout bien matériel sauf un bol, se nourrissaient grâce aux aliments que les villageois plaçaient dedans. Merci 123veggie pour l’explication.

J’ai profité d’une soirée solo pour tester cette association de céréales, légumineuses, légumes et graines. Résultat : concept approuvé ! Lire la suite