Banana bread aux épices

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Avec Noël qui approche, j’avais envie de mettre un peu d’épices dans mon banana bread du week-end dernier. Rien de tel qu’un peu de cannelle et une touche de gingembre pour sentir les fêtes arriver à plein nez.

Je vous avez déjà présenté la recette Banana bread que je fais très régulièrement dans une précédent article, mais cette fois je me suis inspirée de la recette de banana bread du livre New York : les recettes cultes de Marc Grossman (aux éditions Marabout) dont je vous avez déjà parlé lors de ma recette de Pancakes. Ce livre regorge de recettes typiques plus  appétissantes les unes que les autres. Je l’adore ! Lire la suite

Butternut Cake d’Halloween

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En ce week end de Halloween, je me devais de vous proposer une recette originale qui devrait plaire aux petits sorciers en herbe.

Alors sorcier, sorcière… voici un gâteau à la courge butternut, noisettes et orange.

Je me suis inspirée du « Butternut Cake » du blog Food for love. Mais comme souvent (voire toujours…) il m’a été impossible de résister à la tentation de modifier la recette suivant mes envies du moment, le contenu de mes placards et de mon imagination… Après tout, cuisiner serait bien triste si on ne s’amusait pas un peu, non ? Lire la suite

Gâteau moelleux et fondant au citron

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A vouloir aller trop vite lors d’une recette, on fait parfois des petites erreurs. Et ce coup ci, je suis plutôt contente de mon petit « loupé » qui nous a permis de nous régaler avec un gâteau au citron ultra moelleux et fondant en bouche.

Si vous avez déjà jeté un coup d’œil à la recette de mon layer cake citrons et fraises vous trouverez que cette recette lui ressemble beaucoup, et c’est le cas. J’ai tout simplement fait une petite « boulette » lors de ma première tentative de réalisation du gâteau en incorporant les jaunes d’œufs à l’appareil à gâteau. Tant pis… Cela allez nous faire un bon gâteau pour le petit déjeuner.

Et pari tenu puisque tout le monde a adoré et qu’il n’en restait plus une miette à la fin de la matinée ! Lire la suite

Gâteau roulé poire choco nutella

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Le Layer cake citrons et fraises n’était pas tout seul à table pour les deux ans de mes p’tits loups. Ayant peur que tout ne monde n’apprécie pas le mélange fruité des citrons et des fraises, j’ai également préparé un gâteau roulé tout simple à la saveur chocolaté, pour pallier aux penchants gourmands de toute la tablée.

Ce gâteau à l’avantage de se préparer assez rapidement (si on ne compte pas le temps de refroidissement de la génoise qui peut vous servir à la préparation de la garniture), surtout si on réalise sa ganache la veille. Vous pouvez en effet la préparer à l’avance et la conserver au frais. Lire la suite

Layer cake citrons et fraises

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Pour les deux ans de mes p’tits loups, j’avais envie de préparer un beau gâteau, qui sorte de l’ordinaire. Une fois toutes les préférences de mes enfants prisent en compte, j’ai opté pour un layer cake aux citrons et aux fraises, recouvert d’une crème au mascarpone et d’un glaçage miroir rouge (un mix de deux recettes trouvées sur les blogs Pourquoi je grossis pour le gâteau et la garniture et Les gourmandises de Némo pour la chantilly et le glaçage).

Il n’est pas parfait, j’ai eu du mal à trouver la bonne texture du glaçage et à le couler correctement sur le gâteau, mais je suis plutôt fière du résultat pour mon premier layer cake. Et en plus, il n’a pas fini la journée, c’est qui est toujours bon signe !!!  Lire la suite

Cupcakes à la vanille

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La semaine dernière, mes petits bouts de choux fêtaient leur deuxième bougie. A cette occasion, je leur ai préparé ces cupcakes à la vanille. Le « gros » gâteau étant prévu pour la petite fête familliale en leur honeur quelques jours plus tard (je vous mettrais bien sûr la recette ici prochainement). Je ne vous raconte pas leur bouille une fois la glaçage englouti… C’était à mourir de rire !  Lire la suite

Gâteau banane nutella

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Une banane trop mûre, des blancs d’œufs à utiliser de toute urgence… Voici une autre recette anti-gaspi facile et rapide. Elle reprend la base du Gâteau “en neige” que je vous ai présenté quelques jours, avec l’ajout d’un petit nappage au Nutella gourmand à souhait. Lire la suite

Gâteau au yaourt

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Recette basique et indémodable, le gâteau au yaourt est simple,  rapide et gourmand. Et accompagné d’une garniture et d’un nappage il peut facilement devenir sophistiqué. C’est mon gâteau de prédilection pour le goûter de mes enfants (mais aussi des grands…).

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Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients (pour le gâteau en photos les proportions ont été doublées) :

  • 1 yaourt nature ou parfumé
  • 3 pots de farine fluide T45
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d’huile neutre type huile de tournesol
  • 1/2 d’eau
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • Garniture au choix (Extrait de vanille, zeste de citron, morceaux de fruit, pépites de chocolat, éclat de caramel… A vous de laisser libre cours à votre imagination). Ici ceux sont des pépites de chocolat noir.

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