Buddha bowl oriental

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Des légumes, des céréales, des graines… Le tout bien assaisonné et dégusté frais. L’été j’approuve à 200%. C’est sain, équilibré, facile à préparer… Que demander de plus ? En tout cas chez nous, tout le monde adore. J’ai même converti mon mari au concept alors qu’il me disait encore il n’y a pas si longtemps qu’il ne mangeait pas comme une poule. Victoire ! Lire la suite

Gratin de courgette, ricotta et menthe

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En cherchant comment éliminer quelques courgettes qui squattaient mon frigo depuis un peu trop longtemps et un fond de ricotta, je suis tombée sur le blog Marciatack et sur sa recette de gratin de courgette, ricotta et menthe. Hummm !

Je vous présente donc ma version de ce gratin, avec quelques légères modifications. Lire la suite

Minis cakes courgette féta et menthe

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On a tous des recettes qui nous renvoient dans notre enfance. Moi, ce sont (entre-autre) les beignets de courgettes de ma mamie. Je me rappelle encore de leur goût et de leur moelleux. J’ai adapté cette recette pour une cuisson au four (la friture et moi on s’évite tant que possible…) en ajoutant un peu de fantaisie.

Ces minis cakes / beignets au four sont parfait pour un repas léger accompagné d’une salade ou à l’apéro coupés en petits morceaux.  Lire la suite

One pot pasta printanier

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Connaissez-vous les « One Pot Pasta » ? Quand on est pressé, c’est le top ! Le principe est simple : on met tous les ingrédients en même temps dans une casserole et on laisse cuire. C’est aussi simple que ça et en plus c’est bon !

Voici une recette simple de saison mais d’autres suivront. Les photos ne sont pas trop flatteuses, désolée ! Je ne suis malheureusement pas très douée pour prendre mes plats en photo…

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Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 250 gr de pâtes de votre choix
  • 1 courgette
  • 150 gr de champignon de paris frais ou surgelés
  • 100 gr de petit pois surgelés
  • 1 petit oignon frais ou surgelé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 2 cs de crème liquide
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • Parmesan
  • Sel et poivre

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