Sorbet mojito

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En mojito addict assumée, je me devais de vous présenter mon petit péché mignon glacé de l’été : le sorbet au mojito. Et oui… Même glacé, c’est divinement bon !!!

Je sais que l’été touche à sa fin mais il n’est pas encore trop tard.

Ce dessert léger et parfumé est parfait pour conclure en beauté un repas un peu trop copieux. Ou pour assouvir une envie soudaine de soleil et de saveur estivale. Pas mal pour nous aider à passer le cap difficile de la grisaille automnale, non ? Lire la suite

Limonade citron vert et menthe

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Il fait chaud… Même très très chaud ! Dans mon petit coin de France, on étouffe ces derniers jours malgré la mer à deux pas. Et quand il fait aussi chaud qu’à présent, tous les moyens sont bons pour se rafraîchir et se désaltérer.

Je vous avez déjà proposé ma recette de citronnade maison il y a quelques semaines. Voici aujourd’hui la recette d’une limonade maison au citron vert et à la menthe, inspirée du virgin mojito, mais avec plus de parfum et d’acidité. Vous pouvez également réaliser cette recette sans bulles si vous préférez, mais le piquant qu’elles apportent donne encore plus de peps à cette boisson.

A siroter bien frais, accompagné de glaçons et de quelques rondelles de citron vert pour un pouvoir un max de fraîcheur. Lire la suite

Ti Punch

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Le week-end arrive et, avec lui, les apéros ensoleillé. Vous prendrez bien un petit Ti Punch ?

Mon cocktail de prédilection est incontestablement le mojito. L’été, je ne peux pas m’en passer. Mais, si par malheur (oui oui, malheur !), il me manque un ingrédient indispensable (pas facile d’avoir toujours de la menthe à disposition quand on vit en appartement), je me tourne vers mon chouchou de secours, le Ti Punch. Il se prépare en un rien de temps, demande peu d’ingrédients et nous transporte direct aux Antilles. Lire la suite

Crevettes à la crème de coco et citron vert

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Ces derniers jours, ma cuisine m’attire dans les îles. Et l’apéritif du week-end dernier n’a pas dérogé à la règle avec ces crevettes à la crème de coco et au citron vert. Un mélange de saveurs qui se marient à merveille pour le plus grand plaisir de nos papilles.

J’ai choisi de servir mes crevettes en tapas pour accompagner notre apéritif, mais elles seront également parfaites en plat, servies avec du riz par exemple. Vous pouvez dans ce cas doubler la quantité de crème de coco pour avoir plus de sauce. Lire la suite

Ananas rôti au sucre de coco, citron vert et rhum, accompagné d’une crème de coco

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J’ai comme une envie d’exotisme en ce moment (aurais-je besoin de vacances ?). A défaut de partir dans les îles prochainement, je les ai fait venir dans nos assiettes le temps d’un dessert. La photo ne lui rend vraiment pas justice, j’ai encore beaucoup de progrès à faire à ce niveau, mais quel délice ! On en a fait qu’une seule bouchée. Ce dessert parfumé et acidulé nous a transporté sous les cocotiers !

Attention, en revanche, il est peu sucré. Si vous n’aimez pas ressentir l’acidité du citron vert, doublez la quantité de sucre. J’ai choisi d’accompagner cet ananas rôti par de la crème de coco mais vous pouvez la remplacer par de la glace à la noix de coco si vous préférez, ça apportera un peu plus de sucre au dessert. Lire la suite

Crumble fraises, rhubarbe et citron vert

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Des fraises, de la rhubarbe, un citron vert et hop… Voici un crumble à la fois doux et acidulé, qui se marie parfaitement au croquant et sucré de la pâte à crumble. Ça change du tout au tout du basique crumble aux pommes d’hiver.

A défaut d’avoir un vrai printemps à nos fenêtres, on l’amène dans notre assiette. Et puis, la saison de la rhubarbe arrivant presque à son terme, il serait dommage de se priver, pas vrai ?
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Mojitos

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Impossible de le cacher, autour de moi tout le monde le sait, je suis une vraie mojito addict. Dès que l’été (voire même le printemps…) pointe le bout de son nez, apéro rime forcément avec mojito. Ce cocktail, frais et désaltérant, parfait pour les apéros ensoleillés. Comme nous somme vendredi soir, je me suis dit que c’était le moment idéal pour vous livrer ma recette de mojito, avec les dosages et ingrédients que je préfère. Je suis sûre que vous allez aimer !

Rien de tel qu’un petit cocktail pour attaquer le week-end du bon pied ! Lire la suite