Tarte fine à la fourme d’ambert, figues et noix

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Cette semaine la fraîcheur est enfin arrivé par chez nous. L’occasion pour moi de cuisiner des recettes aux couleurs et aux saveurs de l’automne. Parce que je ne sais pas vous mais quand il fait encore 28° dehors, on a beau être au mois d’octobre, j’ai plus envie de salade que de plats cuisinés.

J’ai donc profité des quelques figues qui me restaient et de la belle tranche de Fourme d’Ambert achetée chez le fromager pour nous préparer cette tarte fine. La figue cuite s’allie à merveille avec le fromage et les noix. Un mélange plein de saveurs à déguster chaud, accompagné d’une salade verte. Lire la suite

Tarte tatin tomates et oignons

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Je connaissais la tarte tatin basique aux pommes caramélisées mais je n’avais jamais tenté une version salée avant aujourd’hui. C’est en croisant la recette de Stéphanie que j’ai eu envie de tester la tarte tatin aux tomates en y ajoutant ma petite touche personnalisée avec les oignons caramélisés et les herbes de Provence. Un délice ! En tout cas ici elle n’a pas fait un pli !  Lire la suite

Tarte oignons camembert

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Cela fait des semaines que la recette de Clémence me fait de l’œil. Il était donc temps de se laisser tenter par cette tarte aux oignons, camembert, lardons et pomme. Accompagnée d’une salade verte, c’est un pur régal !

Petit aparté avant la recette, une page facebook vient d’être créée pour le blog. Venez me faire un petit coucou.

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Temps de préparation : 20 min – Temps de cuisson : 25 / 30 min

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 2 oignons
  • 150 g de lardons
  • 1/2 pomme (golden de préférence)
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème semi-épaisse
  • 180 g de camembert

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Tarte aux trois tomates

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Le beau temps est là et qui dit soleil, dit repas léger, coloré et savoureux. Je vous présente ma version de la tarte à la tomate. Comme d’habitude les photos ne sont pas superbes mais promis, je vais essayer de m’améliorer.

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Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • Une pâte brisée ou feuilleté (suivant votre préférence)
  • 3 grosse tomates (Ici, une tomate cœur de bœuf, une tomate noire de crimée et une tomate jaune)
  • 1 cs de moutarde forte
  • 1 cs de moutarde à l’ancienne
  • 1 cs de parmesan
  • 1 pincée de thym
  • sel

Déroulez votre pâte. Dans un petit ramequin mélangez la moutarde forte et la moutarde à
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