Pancakes comme à New York

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Chez nous on a une tradition : les dimanches pancakes. Enfin, pas tous les dimanche quand même… Mais généralement quand notre planning du dimanche matin nous permet de prendre notre temps, je prépare une bonne fournée de pancakes au sirop d’érable pour toute la famille. Même mes petits bouts de deux ans en raffolent !

Le secret de ces pancakes moelleux réside dans le mélange du lait fermenté et du bicarbonate de soude. Observez-les pendant la cuisson, vous verrez vos pancakes s’épaissir et gonfler.  Lire la suite

Banana bread

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Il est assez fréquent dans ma cuisine que les bananes mûrissent trop vite. Il fait trop chaud pour les garder « en vie » plus de quelques jours. Alors, quand il n’est plus possible de les consommer tel quel, j’opte pour un bon banana bread. Cette recette anti-gaspi est parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter.

Si vous voulez rendre ce banana bread plus gourmand, ajoutez une poignée de pépites de chocolat. Succès garanti si, comme chez moi, vous avez des fans de chocolat à la maison. Lire la suite

Pain perdu vanillé au four

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Le pain perdu, j’adore. Les calories qui l’accompagne, beaucoup moins… Depuis que j’ai croisé cette recette d’Amuses bouche, je me suis réconciliée avec ce délicieux plat parfait pour le petit déjeuner, le brunch ou encore le goûter.

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Temps de préparation : 10 min – Temps de repos : 1h min – Temps de cuisson : 20 / 25 min Lire la suite