Panettone

panettone00

Chose promise… La recette du Panettone est en ligne. Ouf ! Le timing a été serré mais on y est arrivé.

Chaque année, à l’approche des fêtes et pendant, on adore manger un bon Panettone au petit-déjeuner. Et ça tombe bien puisque c’est le seul moment de l’année ou on arrive à en trouver facilement au supermarché ou même chez notre petite épicerie italienne.  Lire la suite

Écorces d’orange confites

orange00

Bon, ce n’est pas la recette du panettone que je vous avais promis d’essayer de poster avant les fêtes, mais il m’était difficile de vous la donner sans vous proposer celle-ci avant. Car, pour moi, elles sont indissociable. 

Même s’il est vrai qu’à cette époque de l’année on trouve assez facilement des écorces d’orange confites dans les commerces, c’est toujours meilleurs quand c’est fait maison. Et surtout bien plus naturel… 100% garanti sans conservateur ou autre vilain additif.

Seul impératif, avoir des oranges non traitées et, si possible, bio.  Lire la suite

Sablés à l’orange

sableorange00a

Après les bonhommes en pain d’épices et les petites étoiles de Noël à la cannelle et aux amandes, voici  les sablés « sapin » à l’orange, la dernière (pour cette année !) recette d’une petite série de recettes de biscuits de Noël.

Pour ces sablés ne changeons pas une équipe qui gagne. J’ai utilisé ma recette de sablés fétiche que je vous avais déjà présenté avec les sablés à la vanille il y a plusieurs semaines. Je l’ai juste légèrement modifié pour l’adapter aux nouveaux ingrédients.

Si, comme moi, vous aimez les biscuits bien fondant en bouche, faites vos biscuits un peu plus épais. Je vous conseille 5 mm dans la recette mais il m’arrive souvent de les faire de 1 cm d’épaisseur (en augmentant le temps de cuisson bien sûr) pour avoir des sablés ultra fondant en bouche. J’adore !

Lire la suite

Bonhommes en pain d’épices

bonhomme00

Me voilà de retour avec une nouvelle recette de biscuits de Noël. Après les petites étoiles de Noël à la cannelle et aux amandes que je vous ai présenté il y a quelques jours, voici aujourd’hui les bonhommes en pain d’épices. Parfait pour émerveiller les petits et régaler toute la famille.

Une bonne dose de cannelle, une touche de gingembre, une pointe de muscade, le tout arrosé de miel… Et le tour est joué !  Lire la suite

Petites étoiles de Noël à la cannelle et aux amandes

etoile00a-copie

A moins de 15 jours du début des festivités, il est temps de rentrer dans le vif du sujet et de commencer à (se) régaler nos petites familles avec des quelques gourmandises. J’espère que vous aimez les biscuits de Noël parce que je vous ai préparé trois recettes beaucoup appréciées chez nous en commençant par les petites étoiles de Noël à la cannelle et aux amandes. Mes préférés !!!

Autant vous dire qu’elles n’ont pas le temps s’habituer à leur petite boîte en métal avant que je les dévore… Enfin heureusement qu’il n’y a pas que moi qui succombe à leur goût proche de la pâte d’amande. Hummm !!! Lire la suite