Glace à la crème de marron

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Cet été j’ai décidé de dépoussiérer ma sorbetière, sans doute parce que j’ai eu un mal fou à trouver des parfums sympa (oui oui, on est compliqué !) mais aussi parce que c’est toujours meilleur et plus sain quand c’est fait maison (pas de conservateur, pas d’additifs…).

Mais faire ses propres crèmes glacées ça demande du temps et pas mal d’anticipation. La préparation de base (souvent une crème anglaise) doit être assez froide pour que la glace prenne correctement. Et c’est souvent cette anticipation qui me fait défaut malheureusement.

Ma curiosité a donc était titillé par des recettes de glaces à base de lait concentré qui ne nécessite aucune préparation préalable hormis placer les ingrédients au frais la veille. Ni une, ni deux, j’ai acheté de quoi tester ce qui s’avéra être ma révélation gourmande de l’été ! Lire la suite

Piña Colada & Virgin Colada

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Voila un nouveau week-end qui arrive. On se fait un petit cocktail pour fêter ça ?

Après le mojito et le Ti Punch, voici mon troisième petit chouchou des cocktails de l’été : la Piña Colada. Ce cocktail est aussi bon avec ou sans alcool (à mon goût, bien sûr). Petite, j’adorais commander des « virgin colada » et je me régalais de la douceur fruitée de cette boisson.

Je vous livre ma recette de la piña colada. Ce n’est pas la vraie recette, mais c’est comme ça que moi je l’aime. Si vous préférez une virgin colada, supprimez simplement le rhum de la liste des ingrédients. Lire la suite

Tarte abricots, miel et lavande

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Je suis heureuse d’enfin vous retrouver avec une nouvelle recette. Je pensais laisser le blog de côté qu’une petite semaine mais, finalement, il n’y aura pas eu de nouveau billet pendant près d’un mois. Faute à un vilain orage qui aura semé la zizanie pendant nos vacances et grillé (entre autre) mon vieux pc…

Je sais que la saison des abricots touche à sa fin mais je suis encore (un peu) dans les temps pour vous présenter cette recette de tarte aux abricots qui respire la Provence et le soleil. Ca tombe bien, il fait encore bien chaud sur la France en ce moment. Profitons en ! Lire la suite