Coupe gourmande aux framboises façon tiramisu

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Comme je vous le disais ici (Dessert léger pomme caramel au beurre salé), il y a des soirs où j’ai envie d’un dessert gourmand. Un dessert facile et rapide à faire, qui change des yaourts, compotes ou fruits… Et tout ça bien sûr, sans que ce soit trop calorique, parce que sinon, après, vive la culpabilité !

Comme j’avais un fond de mascarpone à finir, et une belle barquette de framboises dans mon frigo, il m’est venu l’idée de faire une petite coupe gourmande dans l’esprit tiramisu aux framboises. Le tout prêt en 5 minutes chrono ! Pourquoi se priver ?

****

Temps de préparation : 5 min

Ingrédients pour une personne :

  • Une quinzaine de framboises fraîches
  • 1 cc de mascarpone
  • 1 cc de crème liquide (ici de la fleurette à 20% de MG mais ça marche aussi avec la light)
  • 1 cc de sucre
  • 1 biscuit à la cuillère

La recette :

  • Rincer et égoutter les framboises
  • Délayer le mascarpone avec la crème et le sucre.
  • Mélanger énergiquement jusqu’à la disparition de tous les grumeaux.
  • Dans une coupe ou un petit bol,  déposer le biscuit à la cuillère coupé en deux.
  • Recouvrir le biscuit de framboises, puis verser la crème au mascarpone dessus. C’est prêt !

Bonne gourmandise !

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