Gâteau banane nutella

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Une banane trop mûre, des blancs d’œufs à utiliser de toute urgence… Voici une autre recette anti-gaspi facile et rapide. Elle reprend la base du Gâteau “en neige” que je vous ai présenté quelques jours, avec l’ajout d’un petit nappage au Nutella gourmand à souhait.

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Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson : 20 / 25 min

Ingrédients (proportion à adapter suivant le nombre de blancs d’œufs dont vous disposez) :

  • 4 blancs d’œuf
  • 60 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1 banane mûre
  • 20 g de pépite de chocolat
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 10 g pour beurrer le moule

Ingrédients pour le nappage au Nutella :

  • 1 cs d’eau chaude
  • 4 cs de sucre glace
  • 2 cs de Nutella

La recette du gâteau :

  • Monter les blancs en neige.
  • Lorsque les blancs sont bien fermes, incorporer petit à petit le sucre en poudre tout en continuant à battre.
  • Ajouter ensuite tour à tour tous les autres ingrédients (la farine, la levure et le sel) à l’aide d’une maryse ou d’un fouet manuel, en prenant soin de soulever délicatement les blancs avec un mouvement de haut en bas pour ne pas qu’ils retombent.
  • Écraser la banane et l’incorporer également dans la préparation.
  • Beurrer votre moule et y verser la pâte.
  • Enfourner à 180° pendant environ 20. Le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre.
  • Lorsque le gâteau a refroidi, ajouter le nappage

La recette du nappage :

  • Déposer l’eau chaude dans un bol.
  • Ajouter le sucre glace et mélanger pour le dissoudre
  • Ajouter le Nutella et mélanger à nouveau.
  • Étaler le nappage sur un gâteau bien refroidi.

Bon appétit !

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